Ha megkóstolod, rögtön a Horvát tengerparton érzed magad! A csevapcsicsa Horvátország egyik legjellemzőbb grillezett étele. Ezt a képet Az Isztria félsziget északi részén, Umag városkájában a Sol Garden Istra grill teraszán készítettem. Nagyon ízlett. Ha balkánon kalandozunk, szinte minden…

     Perényi Zsolt barátom a Budafoki piac Serfőző és tsa. húsboltok egyikében járt, ott készítette ezeket a képeket. Szemet gyönyörködtető látványban volt része, ezt osztotta meg velünk. Ennek kapcsán jutott eszembe, hogy a húsok vásárlására pácolására, adnék néhány ötletet. Régen…