A magyar grillezés, tárcsán sütés nagy klasszikusa a flekken. Néhány jó tanács:
Flekkent legtöbbször tarjából, sertésszűzből, karajból készítjük, attól függően, hogy a család mennyire szereti a olyan sovány száraz húsokat, mint a karaj. (gondoltad volna, hogy a rövidkaraj kevesebb zsiradékot…
Sokszor halljuk turistáktól, hogy erősek a magyar ételek. Ám miután megkóstolnak egy autentikus halászlét vagy egy hamisítatlan magyar kolbászt megértik, hogy azért esszük csípősen mert így az igazi! Pedig ha megnézzük a Scoville-skálát, (amely a paprikák erejét mutatja) láthatjuk, hogy a mi csípős…
Nekem nagy kedvencem! Ez az ízvilág szerintem a magyarokhoz is közel áll ezt ha teheted ne hagyd ki!Az örmény kultúra sok ezer éves, a Kaukázusban történelmi hagyománya van a "grillezésnek" mindent tudnak róla! A sültek ideális ízesítője, parázson, vaslapon, serpenyőben sütőben egyaránt!
(A kép forrása a pixabay)
Az első szerelem, az első együttlét, első nap az iskolában, mindig emlékezetes marad számunkra. Ilyen az én első fűszerkeverékem is, amely egy igazán érdekes ötlet alapján jött létre. Mindig is nagyon érdekelt, hogyan alakult ki a sajátságosan magyar ételvilágunk.…
Az indiai konyha egyik alap fűszerkeverékét formáltuk át olajos páccá. Grill partikon segítségünkre lehet a csirke hús elkészítésén túl abban, hogy idény gyümölcsöket (őszibarack, sárgadinnye) grillezzünk köretnek vagy desszertnek. Helyezzünk 400-600 g szeletelt húst a pácolózacskóba, öntsük rá a…
Etyeken az első bemutatkozása a fűszer keveréknek! Az üvegház ajtajában serénykedik fehér kötényében, és hajjal a cégtulajdonos gyártó forgalmazó Nagy Simon Ferenc!
A hétvégén egy születésnapot ünnepelvén majd 30 rokon gyűlt össze az ország két különböző gasztronómiai régiójából, egy kellemes grillezésre. Sokféle húst készítettünk különböző ízesítéssel, valamint zöldségeket és gyümölcsöket is grilleztünk. A Garam masala páccal elkészített gyümölcsöt (alma,…
A dolgunk nagyon egyszerű a beszerzés a gondos mosás és megtisztítás után. Mert a hurkapálcákra, esetleg a bambusz grillnyársakra kell tetszőleges sorrendben feltűzni a gyümölcsöket. Ha tovább akarod fokozni az élvezetet, akkor a vaslapon miután megsütöttük a tányérokon egy különleges öntettel…
